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大学生养出天价猪 住别墅有跑道每斤百元

2012-01-07 15:590
  随着春节的临近,肉制品将再次迎来消费高峰,一些新品也在此时抢滩上市。近日,记者在海信广场、佳世客、麦凯乐等地发现,一种名为“百淳怡慧”的外来土猪肉逐渐走俏,成为消费者的新宠。这种土猪肉每斤售价百元左右,是普通猪肉的十倍,连本土里岔黑猪也望尘莫及。

    养猪场专设“跑道”

    据了解,这批外来土猪由青岛百淳怡慧食品科技有限公司推出,产自济南章丘。在章丘,这种黑猪被称为“乐虎土猪”,是家喻户晓的特色品牌

    日前,记者随青岛百淳怡慧的工作人员深入章丘,探访天价土猪的身世之谜。和传统养殖场不一样,踏入乐虎土猪养殖场,并无刺鼻气味,迎面而来的是假山、池塘,乐虎土猪被放养在100余亩的开阔地上,一副怡然自得景象。

    养殖场负责人李少清告诉记者,她们按照每亩15头土猪的比例,进行开放养殖。李笑称:“和人均住宅面积相比,这些猪住的可都是别墅。”

    散养的场地,既是饲料地,也是土猪的运动场。春夏季节,饲养场里种满苜蓿,景色怡人。在饲养场周边,甚至还有一条“跑道”,专供土猪“锻炼”用。养殖工作人员会定期赶着土猪“绕场一周”,以增强体质。

    土猪睡热炕听音乐

    经过仔细消毒,记者随养殖场工作人员进入饲养区域。

    饲养区域里,主要培育新品、繁殖小猪崽,还特设了“妊娠室”、“育婴室”,分工十分明确。李少清告诉记者,为保证土猪健康,饲养区域的母猪、小猪都睡在热酒糟上,这样既能保证温度、提供食物,又能有效杀菌、消毒,是一举两得的好办法。

    小猪在成长过程中,每天还会听音乐,调节情绪、促进生长。

    此外,养殖场的防疫消毒措施一应俱全,大部分饲料都是自给自足,为了储存饲料,李少清和丈夫还斥资数十万元,建设了专业化的青储池。

    乐虎土猪:品种培育耗时三年斥资数百万

    据李少清讲,养殖土猪“七分在品种,三分在方式”,品种的选定是关键。说到培育新品种,就不得不提起李少清的丈夫王元虎。

    王元虎大学毕业两年后,丢下高薪工作,专门做起了土猪新品培育,耗时三年,斥资数百万元,才培育出了今天的“乐虎土猪”。

    王元虎告诉记者,和“洋猪”相比,中国本土土猪的优劣势十分明显。莱芜黑、太湖黑猪甚至里岔黑猪,肉质鲜美、营养丰富,但是养殖周期特别长,肥肉较多。

    养殖周期长,养殖户利益受损,肥肉多,不适合现代人的口味。这两大缺点,导致中国本土黑猪节节败退,市场被“洋猪”霸占,很多优秀品种,已经到了濒临灭绝的境地。一头纯正的莱芜黑猪,身价可达数十万元。

    

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