近日，国家启动新一轮冻猪肉收储工作，猪肉价格有所变化，一直“跌跌不休”的猪肉批发价和零售价均有0.5至1元的小幅上涨。不过，业内人士认为，目前仍处于猪肉消费淡季，价格上涨幅度有限。
“猪肉上个星期每斤12元，现在13元了。”吕先生在市区公园路开了一家小饭馆，小店每天猪肉的需求量在十斤左右，猪肉摊主一般每500克比市场价便宜一两元钱给他。“今年，去买猪肉一般都说又跌了点，很久没涨价了。”吕先生说。
“最近生猪批发价涨得比较快，超市里原本做促销的猪肉昨天起价格也上调了，前腿肉从前段时间的8.8元涨到了9.6元。”世纪联华超市南国店的工作人员说。“生猪批发价这几天刚涨上去的，现在9.25元左右。”昨天，温州生猪肉品批发市场陈经理也说，“批发价不得不涨啊，这一个星期，生猪收购价涨了6毛多呢，上个月的收购价还是7.3元，这几天是7.9元”。
“最近猪肉价格上涨与国家启动新一轮冻猪肉收储有关，我市超过三分之二的生猪是从外地调入，自然就波及到了。”市商务局有关人士表示，今年以来，我国生猪价格总体呈持续下跌走势，4月中旬全国平均猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点后，5月初，国家启动开展冻猪肉收储，生猪价格下跌幅度逐渐缩窄，6、7月份企稳略升。但7月份，受高温炎热、暴雨洪水等极端天气影响，全国猪肉及其制品消费持续低迷;加上目前国内生猪肉制品进口量居高，进口的低价猪肉对猪市产生冲击，基本抵消今年5月份收储对于短期猪市的支撑，全国生猪产能“阶段性过剩”局面未能扭转。据温州市商务局的监测，7月份，我市生猪销售量共为151503头(外地调入生猪118172头)，平均日销售量在4887头左右。其中，市区生猪销售量共为50259头，平均日销售量在1622头左右，与6月相比每日减少170头。毛猪收购均价7.3元，与6月持平，白肉出厂价平均8.55元，与6月相比，降了0.18%。猪肉价格下跌，豆粕饲料价格在涨，让养殖户普遍遭遇亏损困境。按照猪粮比价，近日，国家启动新一轮冻猪肉收储工作。
不过，市商务局有关人士认为，目前仍处于猪肉消费淡季，新一轮的国家收储工作短期难有明显效果，猪肉价格上涨幅度应该有限。(以上计量单位均为每500克)