圣诞大餐或因原材料提价涨10%

离圣诞夜尚早，一些西餐厅菜单甚至报价都还没定好，位子却已被人订下了。记者昨天从本市多家西餐厅、主题餐厅了解到，由于今年的圣诞夜恰逢周末，给本就火爆的圣诞晚餐市场又添了一把火，不少餐厅的位子预订提前启动。

    记者昨天致电浦东、长宁、徐汇等区十多家西餐厅，多数餐厅表示圣诞夜的位子已经有人预订，最早的甚至在10月份就已经订好。陆家嘴(17.75,0.03,0.17%)西路上的LaVerbena已有约15%的位子被订掉，岳阳路上的穹六人间也已经订出四五桌。穹六人间的订餐人员告诉记者，圣诞夜当晚他们只提供套餐，但目前菜单和确切价格还没有最终敲定，“虽然这样，但一些客人还是提前订好了位子，估计下个月初开始，订餐的客人就会越来越多”。

    2007年－2009年的三年间，圣诞夜都是工作日，而今年12月24日恰逢星期五，这个日子显然会方便更多年轻人过节，也带动西餐厅生意提前半月就开始启动。

    记者在采访中发现，也有一部分西餐厅已经定出了“大餐价”，延安西路某五星级酒店内的西餐厅今年的报价是每位788元，而去年的价格还只是600多元。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍说，受原材料涨价的影响，估计今年“圣诞大餐”的价格也会水涨船高，涨幅可能在10%以内。

    位子紧张、价格又贵，一些精明的年轻人今年选择自己在家做大餐。“蔬菜色拉、烟熏三文鱼、香煎小牛肉配黄油大蒜、南瓜汤，”在淮海路上班的白领Angel昨天告诉记者，以上是她和男朋友今年圣诞节的菜单，平安夜当天下午她准备调休，亲手制作“大餐”，“不是只有西餐厅才能吃出情调来，”厨艺不错的Angel说，“黄瓜、小番茄、西蓝花，拼盘的时候可以用来点缀。葡萄酒、红色格子的桌布，精致的餐具，必不可少。再点上几支水果味的蜡烛，气氛就更到位了”。