记者文刚：福建省南安市您来过吗？这里可是民族英雄郑成功的故乡。我也是头一次来，而且还结实了一位小妹妹。就这位，特喜欢别人给她出脑筋急转弯。
小张：文刚！
文刚：哎，说着就来了。
小张：再给我出一个吧！
文刚：行，那你听好了：有一只这么小的青螃蟹和一直这么大个的红螃蟹在同一起跑线上赛跑，哪个跑的最快？你们要知道别说啊！
小张；我知道，当然是红的。
文刚：错！
小张：为什么？
文刚：因为红螃蟹是熟的。怎么样？还不服气？
小张：这样的急转弯我也会出，那你听好了：有一条这么小的黑色罗非鱼和这么大一条粉红色罗非鱼在同一起跑线上游泳，哪个更快？
文刚：小黑的，因为那红色的也是熟的。
小张：错！粉红的游的快！
文刚：什么？熟了还能……
小张：谁说罗非鱼就只有黑的呢？
这就有意思了，黑色的罗非鱼也叫奥尼罗非鱼咱们过去见得最多，红颜色的还头一回听说。既然说到这了，咱就得拉着小张去市场上看看新鲜。
瞧，这鱼还真是红的，不过是粉红，个别鱼的头部还有零星的红色斑块。从外形上看，它们背高，嘴大，还真是罗非鱼的特点。老板说，这种粉红罗非鱼现在批发价每斤五块五，比常见的奥尼罗非鱼要贵一块多钱。即便这样，喜欢它的人也不在少数。
消费者：1红颜色嘛，吉利，又漂亮。2新鲜，以前很少吃。
文刚：看来市场也好色，要不怎么同样是罗非鱼，黑色变成粉红色，价格就贵啦？
专家：这可不是普通的罗非鱼，我们叫它星洲红鱼，它是通过罗非鱼的种间杂交而成的，由新加坡引进的，它粉红色性状比较稳定，这种鱼个头大，肉更多，还可以加工成鱼片出口，生长速度快，比普通快30%，是一种比较优质的罗非鱼品种。
文刚：小张，你说这鱼塘里养的都是星洲红鱼吗？
小张：当然了！这几个塘全是。
文刚：那我怎么一条没看着啊？
文刚：吓一跳，你说，是不是咱们得找个网，或弄个钓竿什么的，再……
文刚：我问你怎么才能看到鱼，你老拍巴掌干什么啊？
小张：你瞧！
文刚：嘿。
原来鱼儿们听到掌声就习惯地以为午餐时间到了。星洲红鱼平时就很喜欢在水表面上群游，而且性情温和，这最容易成为白鹭的美食。为了防范鸟类侵害，不少人会在湖泊，水库，以及缓流的江河里采取网箱养殖。
文刚：这片都是你的？
农户：还有那边。
文刚：多大规格啊？
农户：四米成四米，
文刚：有多少鱼啊？
农户：2500条。
文刚：来，我帮您，您这喂的是什么啊？
农户：鱼肝粉，蛋白粉……
文刚：那饲料贵吗？
农户：和普通罗非鱼都是一样的饲料，但是星洲红鱼生长速度快，养殖周期能缩短一个月，一斤鱼多赚一元钱。
据了解，星洲红鱼四个月就能长到一斤，最大时能长到两斤半。即便是在人工喂养的鱼塘，除去成本，每亩也能有2000元的收益。
文刚：那普通的黑色的罗非鱼您还养吗？
农户：也养，就是少一些。
既然星洲红鱼和奥尼罗非鱼同属一类，而且都具有肉质细嫩爽甜，蛋白质含量高等特点，那为什么南安养殖户却对星洲红鱼格外偏爱呢？
农户：只要是养黑色鱼的，都要在11月份，全部捞干净，因为养着不卖也是死掉，卖吧就导致集中上市，批发商谁便宜他买谁的，所以只有一种后果，相互杀价。
也许您会问：星洲红鱼既然属于罗非鱼的一种，在它身上就不会存在这种现象吗？
专家：它有一个最大的特点就是耐8度低温，别看只比普通罗非鱼多耐3度，但就这几度，在南方很多地方就可以自然过冬了。
这个特点让星洲红鱼在冬季成了俏销货，价格没降反升。由于数量有限，当地批发商没到上市季节就提前来这里定货。
交易者：现在卖的价格还高，每斤能卖到8元钱。
消费者：在一些高档宾馆，星洲红鱼更是成为很多消费者必点的美味佳肴。
农业局副局长：规模，面积。
星洲红鱼色彩漂亮，本身就是一种热带鱼，把它养到鱼缸里用于观赏，也是不错的选择哦！
文刚：这次有个遗憾，没有吃到红鱼啊？
小张：先别说吃，再出一道吧！
文刚：那你听好了，有一只这么大的星洲红鱼和同样大的一条黑色奥尼罗非鱼在同一起跑线上游泳，哪个更快啊？
小张：这可不好说。
文刚：好说！一样快。
小张：为什么？
文刚：因为它们全熟啦！
福建南安海洋水产站 ：0595-86382980
黄站长:13805961890