无意之作 雪糕市场延续至今
“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”，世界上很多的美食，也是在无意之中产生的。其中，雪糕就是因为失误而诞生。
世界上第一支雪糕是由FrankW.Epperson在1905年发明，当时他只有11岁。其实本意只是想要制作一杯苏打水，结果将苏打粉和水混合之后，Frank却把插著搅拌棍的苏打水忘在了露台上，等到第二天想起的时候，这杯在寒冬中冻了一晚的苏打水已经结冰，所以才有了这一夏日圣品。
虽然，有消费者认为雪糕热量高，不符合现在市场对营养健康的追求，但是，这种特殊的美食降温方式，仍然受到了广泛的欢迎。
一个行业的再次亮相，总是会同以往存在差异。今年，自雪糕上市以来，关于“雪糕”的消息还未停止过。就近几日而言，关于雪糕涨价、品类减少的消息就已经以数量成功刷屏。消费者也纷纷表示，想买到价廉物美的雪糕已经成了一件奢侈的事情。
有矛盾才会有发展。消费市场与生产市场矛盾出现，雪糕行业逐渐进入调整期，除此之外，作为第三方的雪糕机市场也在此次矛盾中发现了发展的契机。
市场所需 雪糕机全面“开花”
同时，随着消费者对于健康饮食意识的不断加强，对于DIY烹饪兴趣逐渐浓厚，雪糕机市场正式“开花”。
“潮流总是循环的”，经过历史的漫漫长河，如今市面上最简易版雪糕机就与雪糕刚发明时所用的器具极为相似。但是，这类雪糕机只负责成型，其余雪糕加工流程都需要全手工操作。
为了减少人们对雪糕加工的参与度，同时提升自制雪糕的口感，机械化雪糕机应运而生。只要将原料放入设备中，经过等待、冷冻，就制作出口感细腻的雪糕。
随着自制雪糕的潮流兴起，消费者对于雪糕机的要求也在逐渐提升。目前，我国雪糕机机械化已经不再是亮点，能够实现高智能操作才是真正的行业优势。
产品创新是产业可持续发展的永恒话题。信息化时代下，雪糕机也在积极探索智能化技术的创新与应用。据调查，老式的雪糕机纯粹靠手工操作，调料、温度控制等都经常出现问题。如果高智能技术融入雪糕机产业，那么，以后再制作雪糕时或许将实现全自动控制，甚至语音控制，在加工过程中也将更加优化，彻底打破老式雪糕机的模式，开创雪糕机智能时代。