高端水Voss 挑战依云
据美国《华尔街日报》1月12日报道，挪威高级瓶装水制造商Voss of Norway ASA表示，中国华彬集团已同意以约1.05亿美元的价格向其收购略高于50%的股权。
通过这笔交易，这家挪威公司希望借助华彬集团拥有的庞大销售网络进入中国市场。“我们一直在寻找资金和生产设施。”Voss首席执行长Jack Belsito在接受《华尔街日报》时表示。
公开资料显示，1998年在水源地挪威成立的Voss公司在全球近50个国家销售，去年收入增长约25%至7750万美元。其中约70%的收入来自美国，而来自中国的收入总额则为200万美元左右。
欧睿咨询(Euromonitor International)估计，中国瓶装水的零售销售额2015年增长12.5%，达207.9亿美元，相较2011年增长约一倍，但这并不意味着高端瓶装水也能保持这种增幅。在高端水领域，消费者认同度较高的还是国外品牌。目前，在中国高端水市场上，以依云为代表的外资品牌处于垄断地位，仅依云一个品牌就占据了中国高端矿泉水市场25%的份额。
为此，Voss能否为华彬集团带来新的增长点呢。2014年9月，华彬集团与美国天然椰子水品牌唯他可可(Vita Coco)公司合作两款不同规格的椰子水产品。2015年，华彬推出了儿童饮料果倍爽，这是一个来自德国的品牌，而且为此还专门成立了公司，负责果倍爽在中国市场的生产和运营。一位华彬内部人士介绍，目前果倍爽饮料已经在全国一二线城市的大部分商超、母婴渠道完成铺货，不过最新的销售业绩并未透露。
高端水多是天然矿泉水
其实，国际上并无严格的“高端水”概念，所谓的高端饮用水大多是指天然矿泉水。天然矿泉水是稀缺资源，具有不可复制性，加之这些水一般在较偏远的地方，运输成本高，还要为资源保护付出成本，所以价格比其他水高。矿泉水的加工工艺全世界都没有什么区别，重要的是水质本身。
水源的特殊性通常是一些高端水品牌宣传的重点。如加拿大哈利法克斯“冰川水”号称取自北冰洋“一尘不染的冰川”融水，法国的依云则以流传300多年的辅助治疗保健“贵族传说”吸引全球消费者;号称“全球最贵矿泉水”的捷克萨奇苦水，依靠“长寿村”的金字招牌和几百年欧洲各国王室宫廷御用水的活广告，在几百年的竞争中屹立不倒。
高端水最鲜明的外观标志，是采用玻璃瓶包装，而且大多造型独特。如“会呼吸的水”OGO的球形玻璃瓶、萨奇苦水的“蓝瓶”等。各品牌还特别注重培养时尚，如依云的喷雾装，就是试图将依云水包装为女性化妆用水。
外资品牌价高难亲民
高端水广阔的市场前景吸引着众多企业整戈待骋，跃跃欲试，都企图从中分得一杯羹。广东加多宝集团凭借王老吉缔造了超过100亿的产值，接下来的二元战略将由“昆仑山”矿泉水杀入高端饮用水阵营。昆仑山矿泉水定价5元左右/瓶，与康师傅、娃哈哈两位小包装饮用水大佬不同，加多宝一出手就直接瞄准高价水市场。这意味着昆仑山从问世之初就面临着一个无法回避的问题——和进口瓶装水依云们的直面竞争。
据了解，以外资品牌为主导，依云、斯柏克林、巴黎水三大外资品牌就占据了50%以上的市场份额，一瓶的售价多在10元左右。由于其单价超出绝大部分国人的消费能力，使进口瓶装水的形象一直“高高在上”，销售额始终无法突破。以依云为例，自从依云以高端水的身份进入我国市场后，就不断推出了其他类型的水，但其价格几乎都在10元左右。去年一款依云纪念版矿泉水更是卖出138元的天价，而这几乎是普通依云矿泉水的10倍。而与市场上普通的一两元的矿泉水价格相比，更是高出几十倍。
专家表示，外资高端水品牌进入国内市场以来，就塑造了奢华和高尚的形象。 由于售价高，一向是高收入人群的专属品，并未进入主流的消费群。
高端水步入发展快车道
高端水成为了一个人人都想抢的新市场。2014年，瓶装水行业销售收入达1131.55亿元，同比增长11.6%，相较2013年23.2%的增速，下滑了一倍多，然而高端水的销售却增长了近50%。
不仅仅是高端会议，在高档餐厅，甚至是零售渠道，高端水也越来越受欢迎。迅速增长的市场引来了更多的竞争者。国产水需要面对的不仅仅是依云和巴黎水，按照目前的定价以及玻璃瓶身，竞争者还有雀巢集团旗下的圣培露(S.Pelligrino)、普娜(AcquaPanna)以及刚刚被华彬集团投资的挪威水品牌Voss，这三款水在餐厅渠道的售价都超过每瓶40元。
在这个市场里，每家都有好看的瓶子和优质的水源。对于农夫山泉这个新来的参与者，要怎么卖一直是个问题，虽然在中国任何一个乡村的小卖部都能找到农夫山泉，但这并不代表消费者会对这个品牌买账。
高端水目前正步入发展的快车道，而这源于消费者对健康饮水观念的增强。知名营销专家李明伯告诉笔者，高端水是消费需求趋势的一个补充。目前，碳酸饮料逐渐下降，高端瓶装水稳中有升，随着其他高端水推广力度加大，市场规模肯定要扩大。李明伯还透露，消费者对高端水的消费不光是简单的生理需求，很多时候是精神层面的需要，造型感觉可能是更吸引消费者的地方。
据了解，随着国内瓶装水的快速发展，瓶装水已从1元～1.5元/瓶的纯净水，发展到目前2.5元～4元/瓶的天然矿泉水，消费者已逐步在接受和认可更高价位的高端水，同时也对水质提出了更高的要求。
来自广东省瓶装饮用水行业协会的数据显示，国内高档水的消费群体已经形成。近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，市场前景非常可观。未来5年内，中国高端水市场容量将不少于100亿元。
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如何选好水?
市面上的饮用水种类繁多，不少消费者十分为难，怎样才能挑到好水?专家表示，选水有四大秘诀。其一需注意水源地，在包装中看水源地所在，自然保护区、人迹罕至的地区、高海拔地区的水应为首选。其二要看包装上的TDS数据，就是溶解性总固体。世界卫生组织推荐的TDS含量在200到500之间，在这个范围之内是可以不进行标注的，如果低于200或高于500要进行明确标注。其三，水里面的钠含量要小于60毫克/升。0到6个月的婴儿和有肾病的人要特别注意。其四要看钙镁含量，钙镁对心脑血管疾病是呈负相关的。所以，选择钙镁稍微高一点的水对人体健康是有好处的。
瓶装水外包装上往往会标注各种微量元素的含量，这是识别天然矿泉水是单一型还是复合型的重要标志。一般情况下，矿泉水产品会标出8 个界限指标中达标的项目，而常见的钾、钙、钠、镁等元素则并非评判矿泉水的关键指标。
除了从瓶装水外包装上标注的微量元素种类与含量挑选之外，产品名称同样重要：矿物质水并非天然矿泉水。天然矿泉水主要看水源地，有条件的消费者应该尽量选择一些优质的天然矿泉水。有业内专家表示，在饮用水领域，优质的矿泉水水源是稀缺资源，而在矿泉水中，位于最顶端的雪山矿泉水水源更为珍稀。因此，中国的昆仑山矿泉水、美国的Bling、意大利的圣安娜、法国的依云才会被国内外民众热捧。
事实上，矿泉水宣称对健康的益处，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理作用。长期饮用矿泉水对人体确有较明显的营养保健作用。