一、上周蔬菜、鸡蛋、淡水鱼价格分析
内容提要：上周蔬菜价格有涨有跌总体平稳，鸡蛋价格受产量下降影响价格上涨，而淡水鱼价格受需求量上升供应量减少等因素影响，价格出现上涨。
(一)蔬菜
上周四开始，“梅姑娘”再度发威，强降雨的不断来袭，对部分叶类蔬菜生产带来了不利影响，造成其价格呈现上涨态势。但是，因夏季蔬菜正处于大量上市期，使上周菜价有涨有跌，总体较为平稳。
根据众彩市场监测数据显示，本期内69个蔬菜品种“集合均价”为5.15元/公斤，较上期环比上涨0.98%。其中：32个品种下跌，跌幅较大的有：美人椒-44.11%、笋瓜-39.11%;另有34个品种上涨，涨幅较大的有：生菜31.98%、青椒29.02%。
|
序 号 |
品 种 |
上上周价格（元/公斤） |
上周价格（元/公斤） |
环 比 |
|
1 |
菜 秧 |
4.67 |
3.90 |
-16.49% |
|
2 |
菠 菜 |
6.17 |
7.07 |
14.59% |
|
3 |
生 菜 |
3.94 |
5.20 |
31.98% |
|
4 |
大白菜 |
1.79 |
1.68 |
-6.15% |
|
5 |
包 菜 |
0.95 |
1.08 |
13.68% |
|
6 |
韭 菜 |
2.64 |
2.33 |
-11.74% |
|
7 |
茼 蒿 |
7.49 |
8.93 |
19.23% |
|
8 |
油麦菜 |
4.41 |
5.66 |
28.34% |
|
9 |
豆 芽 |
1.90 |
1.90 |
0.00% |
|
10 |
上海青 |
3.70 |
3.94 |
6.49% |
|
11 |
大 蒜 |
3.89 |
3.59 |
-7.71% |
|
12 |
津 葱 |
1.93 |
2.01 |
4.15% |
|
13 |
苋 菜 |
3.85 |
3.96 |
2.86% |
|
14 |
马兰头 |
4.46 |
5.36 |
20.18% |
|
15 |
空心菜 |
1.76 |
1.69 |
-3.98% |
|
16 |
冬 瓜 |
1.24 |
1.21 |
-2.42% |
|
17 |
黄 瓜 |
1.78 |
1.73 |
-2.81% |
|
18 |
丝 瓜 |
2.20 |
2.21 |
0.45% |
|
19 |
笋 瓜 |
2.02 |
1.23 |
-39.11% |
|
20 |
茭 瓜 |
3.44 |
3.62 |
5.23% |
|
21 |
西红柿 |
2.96 |
2.90 |
-2.03% |
|
22 |
苦 瓜 |
3.43 |
2.82 |
-17.78% |
|
23 |
香 菇 |
14.29 |
13.86 |
-3.01% |
|
24 |
茶树菇 |
10.64 |
11.93 |
12.12% |
|
25 |
鸡腿菇 |
9.64 |
9.75 |
1.14% |
|
26 |
杏鲍菇 |
7.25 |
7.75 |
6.90% |
|
27 |
海鲜菇 |
11.50 |
10.93 |
-4.96% |
|
28 |
秀珍菇 |
8.29 |
9.36 |
12.91% |
|
29 |
平 菇 |
5.44 |
5.94 |
9.19% |
|
30 |
蘑 菇 |
12.93 |
15.71 |
21.50% |
|
31 |
金针菇 |
6.18 |
7.29 |
17.96% |
|
32 |
香 菜 |
6.56 |
6.47 |
-1.37% |
|
33 |
紫包菜 |
1.37 |
1.49 |
8.76% |
|
34 |
蒜 苗 |
3.91 |
4.00 |
2.30% |
|
35 |
荷兰芹 |
11.71 |
9.67 |
-17.42% |
|
36 |
生 姜 |
14.70 |
14.16 |
-3.67% |
|
37 |
蒜 头 |
4.11 |
4.07 |
-0.97% |
|
38 |
甜玉米 |
2.50 |
3.09 |
23.60% |
|
39 |
美人椒 |
8.57 |
4.79 |
-44.11% |
|
40 |
彩 椒 |
6.46 |
6.91 |
6.97% |
|
41 |
芥 蓝 |
5.90 |
5.70 |
-3.39% |
|
42 |
山 药 |
9.84 |
9.14 |
-7.11% |
|
43 |
紫 薯 |
5.24 |
5.22 |
-0.38% |
|
44 |
毛豆角 |
4.34 |
3.64 |
-16.13% |
|
45 |
四季豆 |
5.20 |
4.86 |
-6.54% |
|
46 |
豇 豆 |
3.60 |
3.39 |
-5.83% |
|
47 |
荷兰豆 |
17.56 |
15.70 |
-10.59% |
|
48 |
花 菜 |
3.26 |
3.84 |
17.79% |
|
49 |
西兰花 |
7.68 |
7.39 |
-3.78% |
|
50 |
莴 笋 |
3.44 |
2.99 |
-13.08% |
|
51 |
胡萝卜 |
2.01 |
1.94 |
-3.48% |
|
52 |
白萝卜 |
1.21 |
1.29 |
6.61% |
|
53 |
芋 头 |
5.71 |
6.91 |
21.02% |
|
54 |
土 豆 |
2.00 |
2.04 |
2.00% |
|
55 |
洋 葱 |
0.96 |
1.00 |
4.17% |
|
56 |
香 芹 |
2.39 |
2.97 |
24.27% |
|
57 |
芹 菜 |
1.97 |
2.03 |
3.05% |
|
58 |
西洋芹 |
5.26 |
4.46 |
-15.21% |
|
59 |
茄 子 |
2.61 |
2.56 |
-1.92% |
|
60 |
粉 丝 |
5.91 |
5.94 |
0.51% |
|
61 |
海 带 |
7.79 |
8.14 |
4.49% |
|
62 |
山 芋 |
4.27 |
4.09 |
-4.22% |
|
63 |
芋 苗 |
7.69 |
7.50 |
-2.47% |
|
64 |
红 椒 |
1.96 |
2.04 |
4.08% |
|
65 |
青 椒 |
1.93 |
2.49 |
29.02% |
|
66 |
圆 椒 |
4.38 |
5.29 |
20.78% |
|
67 |
粉 条 |
5.00 |
5.00 |
0.00% |
|
68 |
粉 皮 |
5.00 |
5.00 |
0.00% |
|
69 |
南 瓜 |
1.36 |
1.47 |
8.09% |
(二)鸡蛋
受到流感疫情的影响，养殖户恐慌心理较强，大量补栏现象较少，蛋鸡存栏量不是很高。加之，自入梅以来，南方多地出现持续强降雨天气，高温闷热天气频现，导致蛋鸡产蛋量有所下降。受上述因素影响，鸡蛋价格在上周出现大幅度上涨。
根据市场监测数据显示：上周鸡蛋平均价格保持在10.2元/公斤，而上上周鸡蛋平均价格在9.8元/公斤，价格上涨4.1%%。
(三)淡水鱼
受到黄海、渤海休渔期的影响，市场海产品供应量有所减少，而淡水鱼成为了最佳替代品，销售量有所提升。加之，目前正处于淡水鱼生长期和炎热夏季，对供应量和运输成本都会带来不小的影响。因此，上周淡水鱼价格依旧呈现上涨态势。
根据众彩市场监测数据显示，本期内7个淡水鱼品种“集合均价”为12.07元/公斤，较上期相比上涨3.07%。
|
序号 |
品种 |
上上周价格（元/公斤） |
上周价格（元/公斤） |
环比 |
|
1 |
花 鲢 |
13.32 |
13.59 |
2.03% |
|
2 |
白 鲢 |
5.17 |
5.73 |
10.83% |
|
3 |
草 鱼 |
13.64 |
14.01 |
2.71% |
|
4 |
鳊 鱼 |
10.86 |
11.21 |
3.22% |
|
5 |
湘 鲫 |
11.00 |
11.14 |
1.27% |
|
6 |
鲫 鱼 |
12.96 |
13.79 |
6.40% |
|
7 |
乌 鱼 |
15.00 |
15.00 |
0.00% |
备注：本期指2014年7月7日至2014年7月13日。