在济南七里堡菜市场和堤口路果品市场，每天都有巨量垃圾处理。其中绝大多数是因为没有采用冷链运输烂掉的蔬菜果品，很让人可惜。研讨会上，有专家举例说，西兰花如果预冷，放架时间可延长7至10天，无预冷，3天即腐败。
在我省，冷链物流已引起各大商业龙头的重视，鲁商集团等已建立较完善的冷链物流体系。记者3月1日在济南市经十东路看到，一座占地近百亩的果蔬冷链物流工程中心已经竣工并投入使用。这是济南果品研究院投资8000多万元建成的，将大大提升我省在鲜活农产品流通领域的科研条件和示范能力。
吴茂玉告诉与会者，我国果蔬产量及贮藏量均居世界首位，但是我国鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低。欧洲、美国、加拿大、日本等发达国家果蔬冷链流通率达95%以上，而我国仅5%。
中国冷链物流联盟秘书长刘京介绍，国家发展改革委出台的《农产品冷链物流发展规划》中提出“十二五”期间果蔬冷链流通率提高到20%以上，冷藏运输率提高到30%左右，流通环节产品腐损率降至15%以下。实际上，我国冷链物流基础设施能力严重不足，已有冷藏容量仅占货物需求的20%—30%，人均冷库容量仅7公斤，冷藏保温车仅占货运汽车比例的0.3%。这意味着，冷链物流还有更多商机有待挖掘。
来源:大众日报