许多人习惯于在吃饭时用水或汤送饭，但专*以为科学的办法是饭前饮山泉水，“边吃边饮”简单导致消化不良，对身体健康晦气。
科学研究表明，在饭前一小时分几次饮山泉水更好，每次喝的量要少，抱负的是一次二三百毫升，十多分钟喝一次。空腹喝下的水在*内逗留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。
专家以为，吃饭时喝少数的汤是有益的，但边吃边喝，或用水用汤送饭，这是个欠好的习惯，由于这时大量喝水或汤，会影响消化液的排泄，并且水会减弱*液酸度，导致消化不良。由于体内水分到达平衡，吃饭时就可以确保排泄足够的消化液，增进食欲，帮助消化。
日*一些学者建议早饭前喝一杯山泉开水。这是由于睡眠时的不显性出汗和排泄尿液，丧失了不少水分，起床后虽然无渴感，但体内仍会由于缺水而使血*黏稠。一杯水可降低血液浓度，使血*扩张，促进**循环，对降低*压，防备脑*血和心**塞都有优点。
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