梅雨季节的感冒,用生姜半两(切薄片),葱白1~2根,加红糖适量,以开水冲泡,或煮沸腾热饮,盖被发汗。受凉腹痛腹泻,用生姜5~6片,大枣5枚,红糖适量煎汁,另加白醋几滴,代茶饮。因过食瓜果或饮冷,造成寒凉侵胃,出现呕吐等症状时,用生姜、橘皮煎服。
夏日烹饪苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等蔬菜,因其性凉,加几片生姜,不仅味道鲜美,而且养胃开胃。
在鱼、蟹、虾、肉中,加入少许生姜,有解毒作用。
煨热外敷
阴雨连绵、气温骤变导致的腰背、四肢关节疼痛,将生姜煨热,或用微波炉加热,切成1厘米厚的姜片,贴敷患处,有散寒止痛、舒筋通络的作用
挤汁涂搽
夏天,有狐臭者气味比较重,难闻也难堪。用生姜适量,捣烂取汁,频涂患处。《肘后备急方》葛洪:“善治狐臭,用生姜涂腋下”
俗话说“早上三片姜,赛过喝参汤”不无道理,但需要注意的是,生姜辛温燥热,刺激性很大,故不宜当晚餐,最好早上、中餐食用。凡阴虚内热、表虚自汗及热盛之人忌服。《论语·乡党》云∶“不撤姜食,不多食。”建议每天进食生姜的量为10克左右,切成薄片约五六片。
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