随着高科技的不断出现，很多行业都趋向智能化发展，餐饮行业也不例外，逐渐出现了无人餐厅、智能餐厅，这样的智能餐厅旨在提升用户体验。
餐饮行业很累，作为一名餐厅经营者更累，随着新兴网络餐饮的卷入，让很多传统餐饮人乱了阵脚，不知所措起来。
如果你想要在未来餐饮界中站稳脚，现代餐饮一面是坚持做传统餐饮人，一面是利用网络技术经营餐厅的新餐饮人，那么未来，只有将这两种形式，工匠与创新合二为一，餐厅才能得到持续发展。
随着90后、00后消费群体的到来，餐厅的受众发生了改变。消费群体的属性决定了消费形式的改变，未来五年餐饮行业将更趋于门店小型化、菜品精致化、价格亲民化、服务自助化、业态多元化和管理标准化。在此趋势之下，轻量化、高效率、易用性高的智慧无人餐厅也就有了用武之地。
1、餐饮数据化
数据化运营，已经是餐饮业可以预见的一大趋势，并且，很多餐企已经抢先一步走上了业务数据化的道路。
比如，很多餐厅已经引进了智能点餐，有些餐厅自助点餐率甚至达到了半数以上。通过自助点餐等模块收集数据，再加上支付宝所提供的各种用户标签，让餐厅掌握了顾客喜好、会员画像等数据，而这一系列的数据就会为餐厅的菜品迭代、营销策划，甚至人员管理提供精准的依据。
2、餐饮智能化
随着无人快餐、无人饺子的到来，未来的智能化也许更多，例如无人厨房，全部打造机器或者机器人制作，这样的智能化很有可能成为未来的普遍新现象。
机器人餐厅也将升级，智能工具也将越来越多地出现在餐厅中，除了机械人服务员，机械人大厨、机械人点菜员、机械人洗碗工也将加入餐饮行业。
3、加工标准化
大型餐饮企业工厂化程度将会越来越高，且随着中央厨房(餐饮工厂化)以及餐饮上游供货商、产品成熟度提高，餐饮原料标准化、规范化、现场加工简单化程度将会越来越高，餐饮企业对名师名厨的依赖度将会逐步减弱，名师名厨的作用将逐步淡化。
4、餐饮加盟化
随着餐饮行业的不断发展，餐饮加盟的优势逐渐被人们知晓。越来越多的人加入到餐饮创业行列中，从市场运营角度来说，餐饮加盟的优势就是能够帮助创业者实现统一规划管理，对于没有经验的创业者来说是更佳的选择。
而从市场的发展前景来说，连锁加盟的优势就是可以实现快速发展，免去了宣传等额外的费用。其实对于餐饮加盟来说，无论是从任何角度分析都是具备一定优势的。
在当下的餐饮环境下，越来越多的餐厅都是加盟，为何选择加盟?不用自己管理、不用自己设计，很方便，而智能餐厅技术的成熟，让成功模式能够重复完美复制。
5、市场细分
由于居民收入不断提高，人们对于生活或者工作中的饮食消费需求也不断的产生多样化发展。不同阶层人士在不同时间、陪同不同的人、不同的心境，甚至不同的天气情况下，就餐的选择也会不同;同时，单个消费者的口味也存在着多元化发展，这两点导致了餐饮行业的丰满度越来越高，市场被无限细分。但鲜有企业可以做到将各个细分下来的餐饮模式整合，所谓“贪多嚼不烂”就是这个道理，做自己擅长的才是上策。