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冬虫夏草，是菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。
形成
冬虫夏草作为一种中药，又作为一种保健品，由于中药的效果好，而且人们已经逐步认识到中药保健的重要性，所以冬虫夏草市场上销售量日益增加，但根据现在的技术尚无法进行人工培育冬虫夏草，因此价格每年都在上涨。
冬虫夏草冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。蝙蝠蛾幼虫冬虫夏草的真菌，真菌菌丝为冬天不断缠绕地下的根，是蝙蝠蛾科昆虫幼虫的尸体，即非植物的木质根，也非昆虫幼虫的活体，是菌类植物与昆虫尸体的复合物，但尸体失去生命活动，而子座正处于生命旺盛阶段，不是虫也不是半虫半草，是低等真菌类植物的草。
产地
冬虫夏草是我国特产，是名贵的滋补药材，为中国传统的出口商品。药材商品均来源于野生资源，主要分布青海、四川、西藏等地。近年来除喜马拉雅山南面的不丹、尼泊尔、印度的少部分地区发现并采到过，其它地方均未见。
冬虫夏草的产地根据质量从好至差依次为青海、西藏、四川（广西、湖南产的冬虫夏草不达标准，列为不合格产品），青海产的冬虫夏草比较短胖，尾巴较短，虫的四个脚不明显。西藏产的冬虫夏草比较苗条，尾巴较长。
功能及服法
据最新研究表明，冬虫夏草有抗癌功能，并能补阴，较能发挥冬虫夏草疗效的服法为：将冬虫夏草和西洋参放在一起，加冰糖，隔水炖3-4小时，即可服用，一般虫草可以煮三次，疗效不变。
冬虫夏草的另外一种服法是将冬虫夏草与西洋参、生晒参混在一块打粉制成胶囊和水服用。
野生冬虫夏草药酒：
1、冬虫夏草酒
[配方]冬虫夏草10克，白酒0.5升。
[制法]将冬虫夏草捣碎，装入净瓶中，倒入白酒0.5升，加盖密封，置阴凉干燥处，7日后开启，过滤去渣，即可饮用。
[主治]虚劳羸瘦，病后体弱，神疲乏力，自汗盗汗，饮食减少，，腰膝酸软，失眠，痰饮喘嗽等症。
2、虫草酒理诸虚百损
配方 :冬虫夏草、白酒各适量。
制用法 :取上等白酒，放入冬虫夏草（分量不限）浸泡，密封，至酒气消尽、味醇色美后即可服。宜每夜服，每次不超过50克。
功效 :冬虫夏草是名贵的滋补品，素与人参、鹿茸齐名、补精髓、疗劳嗽、理诸虚百损的作用，具有显著的药用价值
