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用我们的设备生产出来的鱼豆腐白如凝脂、无鳞无刺、无任何添加剂,为纯无然绿色食品。鲜、滑、嫩、爽,夹不断,不仅具有鱼的口感,鱼的风味,同时另有其香,另有其色,另有其味,而且更易吸收,省时省事
鱼豆腐是秘传千余年的传统名菜。鱼豆腐以鱼为主要原料加工而成,但却没有鱼腥味。因其风味独特口感鲜香脆嫩,可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮,清香怡人,故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高,才逐渐走上百姓餐桌,目前全国除少数地区作为特色菜肴推出之外,许多地区还是一片空白,因此开家豆腐鱼坊,市场前景十分广阔。
随着鱼豆腐逐渐走上百姓餐桌,传统的加工方法以不适应市场的要求,我食品科研人员根据现代人的口味,结合现代科学技术研制出一种鱼香味更浓,味道更鲜,成本更底,保鲜期更长,不受季节限制,既能开作坊又能办工厂的新产品鱼豆腐.
二、效益分析:鱼豆腐。一般来说所有的鱼都能制作鱼豆腐,不过制作鱼豆腐多选用价格低的鱼种,如白鲢鱼、草鱼等,一斤鱼可产3-8斤鱼豆腐,一斤鱼到底生产多少鱼豆腐不是由你我决定,由当地消费水平消费对象决定的。单产量越高,成本就越低,市场价就低一点。单产量越低,口感就更好,市场价就高,目前最高价已达12元/斤。据购机用户普遍反映,一斤鱼生产3.5斤鱼豆腐,市场价定为6.5元/斤比较好卖(既使按2元/斤出售,也可获利。)现按一斤鱼生产2斤鱼豆腐计算(按1斤鱼生产3斤鱼豆腐计算利润更高。)鱼豆腐按最低价4元/斤批发,加工一斤鱼可创产值8元,日加工300斤鱼可创产值2400元。
其它房租、人工工资、水电等杂费合计约200元;
每天的纯利润为2400元-600元-200元=1600元;
每月的利润:1600元×30=48000元;
每年的利润:48000元×12=55万元以上
若获独家代理后开分店利润即如滚雪球般成倍增长。
三、市场分析:鱼豆腐物美价廉,食用方便,深受大众消费者的喜爱,具有广泛的消费群体,极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴,又是宾馆酒楼火锅店的上好原料,几元钱一斤的鱼做成鱼豆腐火锅可以卖到30元至60元以上。以一个地方五万人中仅有5%的人日食200克计,每天便可消费500公斤,则年需求量可达到30万斤以上,如能联系到几家宾馆、酒楼、火锅店,销量更是可观。